PIZZA!
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Pizza de Abobrinha
Ingredientes- 3 abobrinhas médias raladas
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 1 cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino
moída
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias
- orégano desidratado
- azeite a gosto
- 100 g queijo mussarela de búfala fatiada
- 100 g de queijo mussarela fatiadoModo de PreparoNuma tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e
deixe descansar por 15 minutos.
Num pano limpo, coloque as abobrinhas raladas e esprema até
retirar todo o líquido (despreze o líquido). Transfira a
abobrinha ralada e espremida para uma tigela e misture ovo,
queijo parmesão ralado, farinha de trigo e orégano desidratado.
Amasse bem com as mãos fazendo uma massa bem compacta.
Numa fôrma de pizza, virada de ponta cabeça e untada com azeite,
coloque a massa e abra com o auxílio das mãos (ou as costas de
uma colher). Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos.
Com o auxílio de uma outra fôrma (untada com azeite), vire a
massa e leve ao forno novamente a 250ºC por 15 minutos para assar
do outro lado.
Retire a pizza do forno, cubra com uma camada de cenoura ralada e
temperada com sal e pimenta-do-reino moída, depois uma camada de
azeitonas pretas sem caroço e picadas, distribua os tomates sem
pele e sem sementes cortados em fatias, orégano desidratado e
azeite a gosto. Disponha queijo mussarela de búfala fatiada e
cubra com queijo mussarela fatiado.
Leve novamente ao forno quente, por mais 10 minutos. Retire e
sirva.
OUTRAS SUGESTÕES DE COBERTURAS
QUATRO QUEIJOS
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomates (100g)
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 50 g de parmesão ralado grosso
- 50 g de queijo gouda ralado grosso
- 50 g de queijo pecorino ralado grosso
- Rodelas de tomate
- Folhas de manjericão
- Azeitonas verdes sem caroço
Montagem:
No disco de pizza espalhe molho de tomates, queijo mussarela
ralado, parmesão ralado grosso, queijo gouda ralado grosso,
queijo pecorino ralado grosso, rodelas de tomate, folhas de
manjericão e azeitonas verdes sem caroço. Volte ao forno até o
queijo derreter e a massa ficar crocante. Sirva a seguir.
MARGHERITA -
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 300g de mussarela fatiada
- 6 rodelas de tomate
- 20 folhinhas de manjericão
- 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado
Montagem:
No disco da pizza espalhe molho de tomate, mussarela fatiada,
rodelas de tomate, folhinhas de manjericão e parmesão ralado.
Leve ao forno para derreter o queijo.
CALABRESA -
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomates (100g)
- 200g de mussarela ralada
- 200g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas (100g)
Montagem:
No disco de pizza espalhe molho de tomates. Por cima, espalhe
mussarela ralada e enfeite com lingüiça calabresa cortada em
rodelas e cebola cortada em rodelas. Volte ao forno até o queijo
derreter e a massa ficar crocante. Sirva a seguir.
FONTE: Dourados Informa.com.br
